Stačí kostka ledu. Skořápka z vařených vajec sklouzne skoro sama. Práce s teplotou se vyplatí. Skořápka z vařených vajec sklouzne skoro sama. Práce s teplotou se vyplatí. Loupání vajec může být často náročný úkol, který dokáže potrápit i toho nejzkušenějšího kuchaře. Naštěstí však existuje snadný trik
(Mimochodem – tohle dělám při loupáni vajec – popraskaná skořápka neklade odpor a loupe se vlastně jen ta blanka, na které jsou střípky skořápky).Pak se naloží na týden do silného slaného kmínového roztoku. Prasklinkami ve skořápce kmínový roztok pronikne do vejce, obarví ho do mramoru a ochutí. Skořápky nejdříve vařte 10 minut ve vodě a poté je vložte na pečicí plech. Sušte je pár minut při teplotě 200 stupňů Celsia. Skořápky se tak důkladně očistí od nežádoucích látek a různých zárodků. Pražením získají potřebnou křehkost, takže je budete moci perfektně rozemlít. Namlít je můžete například Forma na vaření vajec, cylindr - Lékué Materiál: Platinový silikon Barva: Průhledná Vhodný pro vaření ve vodní lázni nebo mikrovlnce Připravte si vajíčko jednoduše v mikrovlnce, stačí přidat ingredi…. 272 Kč. Cena produktu bez dopravy. . 102 397 9 63 324 357 338 218 189