Preparação. Coloque a carne num recipiente e tempere com sal, pimenta, colorau, os alhos e o louro. Junte o vinho branco até regar bem a carne. Reserve umas horas ou de um dia para o outro. Leve ao lume um tacho como azeite e, quando estiver quente, coloque o lombo e deixe cozinhar um pouco com o tacho tapado. É conveniente ir virando o lombo.
Muitas pessoas têm dúvidas sobre como temperar costela de porco para o dia a dia e eventos especiais do jeito certo. A verdade é que não há uma fórmula exata, mas muitos especialistas recomendam que o método de temperar carne de porco é esfregar uma mistura de temperos secos na carne para saborizar a peça uniformemente e, assim, obter uma costela suína macia, suculenta e apetitosa
Suco de 4 laranjas. Toque de mel (opcional) Pegue os filés e besunte azeite ou manteiga derretida, espalhe os temperos secos, inclusive a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne em uma embalagem para alimentos, adicione o suco de laranja e o mel. A ideia é marinar a carne por pelo menos 2 horas na geladeira, depois você leva à grelha
Já para requentar na frigideira, é melhor que o porco já esteja fatiado. Colocando uma quantidade generosa de manteiga ou azeite, grelhe a carne em fogo baixo, com a frigideira tampada. Repita o procedimento do outro lado também. Assim, você garante que a carne esquentará e continuará macia e suculenta. A airfryer pode ser uma excelente
Coloque a peça de pernil numa tábua. Faça furos ao longo de toda a carne, não precisa atravessar, apenas perfurar. Em seguida, transfira o pernil para um saco próprio e grande para temperar. Despeje toda a mistura batida no liquidificador. Antes de fechar, certifique-se de movimentar a embalagem para que o tempero entre em contato por
Etapa 1: temperar. Comece lavando bem o joelho de porco e secando-o com papel toalha. Em uma tigela grande, misture o alho picado, a cebola picada, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica defumada (se estiver usando), as folhas de louro, o alecrim e o tomilho. Em seguida, adicione o joelho de porco à marinada e esfregue bem
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como temperar carne de porco
